เช็คลิสต์เปิดร้านอาหารตามสั่ง ฉบับใช้ได้จริง

คำถามที่พบบ่อย

เปิดร้านตามสั่งต้องขออนุญาตอะไรก่อนเปิด

ข้อที่ต้องเสร็จก่อนขายคือหนังสือรับรองการแจ้งจากสำนักงานเขต เทศบาล หรือ อบต. สำหรับร้านที่พื้นที่ไม่เกิน 200 ตร.ม. (เกินนั้นต้องเป็นใบอนุญาต) ไม่แจ้งมีโทษจำคุกไม่เกิน 3 เดือน หรือปรับไม่เกิน 25,000 บาท ตาม พ.ร.บ.การสาธารณสุข พ.ศ. 2535 มาตรา 38 และ 72 นอกจากนั้นเมนูต้องแสดงราคาให้ลูกค้าเห็น

ร้านตามสั่งเล็ก ๆ ต้องจด VAT ไหม

ยังไม่ต้อง จนกว่ารายรับทั้งปีจะเกิน 1.8 ล้านบาท ถ้าเปิดทุกวันประมาณวันละ 4,900 บาทขึ้นไป และนับจากรายรับ ไม่ใช่กำไร

ร้านเล็กต้องมีบ่อดักไขมันไหม

ต้องมี กฎกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ. 2561 ข้อ 6(3) ให้แยกไขมันก่อนระบายน้ำทิ้ง ด้วยถังหรือบ่อดักไขมัน หรือวิธีอื่นที่ได้ผลไม่ต่ำกว่ากัน ใช้กับทุกขนาดร้าน หลายร้านเล็กยังไม่มี แต่ร้านผัดที่ไม่มีจะเจอท่อตันเร็ว